Dieta del riso: benefici, caratteristiche, controindicazioni

Al giorno d’oggi, tra i regimi alimentari più utilizzati per provare a dimagrire, si sta diffondendo sempre più la dieta del riso. Questo alimento, ricco di acqua e di fibre, è l’ideale se si vuole perdere peso velocemente e senza troppe rinunce.

Ma come funziona la dieta del riso? Esistono delle controindicazioni a cui prestare attenzione? Scopriamolo insieme.

Dieta del riso: caratteristiche

La dieta del riso si basa su un consumo giornaliero di riso, in particolar modo integrale. Questo regime alimentare si basa su 4 caratteristiche nutritive: alta presenza di fibre, tipico di questo cereale; apporto calorico basso, difatti per ogni 100g di riso le calorie sono circa 330; il potere saziante, derivato dal fatto che il riso, in cottura, assorbe molta acqua; e la stimolazione della diuresi, grazie alla sua presenza di potassio.

Come funziona?

La dieta del riso si struttura in due fasi: nella prima fase, definita di disintossicazione, si mangia principalmente solo riso integrale (si può condire con un filo d’olio ma anche con della frutta e verdura). In questo periodo, che dura più o meno due settimane, il dimagrimento potrà essere subito visibile, insieme ad un passeggero aumento del gonfiore della pancia, dovuto alla presenza di liquidi derivati dal cereale.
Nella seconda fase, si inseriscono altri alimenti per variare la dieta, come legumi, proteine di carni magre, frutta fresca, cereali senza glutine. Qui, lo scopo è il raggiungimento di massimo 1.200 calorie giornaliere.

Una variante è quella della dieta del riso in 9 giorni: lo stesso regime alimentare descritto in precedenza, ma condensato in un periodo di tempo più breve.

Dieta del riso: vantaggi

I vantaggi della dieta del riso sono diversi: primo fra tutti, un dimagrimento veloce e salutare, dovuto al consumo di un cereale ricco di fibre e povero di sodio. Inoltre, sono da considerare i tempi di digestione davvero molto lunghi, dovuti al grande assorbimento di acqua durante la cottura: la sensazione di riempimento, infatti, scongiura i classici momenti di fame. Altro vantaggio è lo stimolo della diuresi, che facilita la diminuzione del gonfiore della pancia, dovuto all’espulsione di liquidi.

Le controindicazioni della dieta del riso

La dieta del riso ha, tuttavia, delle controindicazioni da considerare. Innanzitutto, la monotonia della dieta: dovrete infatti consumare per un certo periodo di tempo solo ed esclusivamente riso. E ciò può diventare stancante alla lunga. Inoltre, questa eccessiva perdita di liquidi può arrecare degli effetti negativi alla salute, soprattutto in pazienti soggetti a patologie. Il consiglio è sempre quello di evitare di iniziare diete fai-da-te, optando, sempre, per una prima consulenza con un nutrizionista.